【肥饕】：韓國人鍾情冰美咖之謎   

如果你是一位咖啡迷，又有睇近期熱爆的Netflix韓國真人秀《單身即地獄》，相信都留意到，節目中參加者贏得比賽時，獎品之一竟是可享用一杯冰凍美式咖啡（iced americano）。事實上，凍美式咖啡出現在韓劇比率，應該是眾咖啡款式之冠。連流行語都有句「얼죽아」，意思就是「凍食也要喝冰美式」。到底這杯黑漆漆、外型毫無特色的淡味咖啡，為何會得到嗜辣愛美的韓國人歡心？   在千變萬化的咖啡世界中，美式咖啡最簡單不過，就是意式濃縮咖啡加熱水，冰美咖就是將水換成冰，不加糖、不加奶，跟跟香港茶記的「凍齋啡」類似。韓國人愛上冰美咖，原因眾說紛紜，其中一個說法是跟「部隊鍋」一樣，是駐韓美軍留下來的飲食文化，但這點連韓國人自己都半信半疑。   幸好筆者有朋自遠方，隨即向多名在韓國生活多年的港人求答案。綜合他們的解釋，可以得出「貪平」、「貪方便」、「貪靚」就是冰美咖俘虜韓國人胃口的三大主因。   首先，韓國人光顧咖啡店的次數極之頻密，朝早上班前一杯，中午飯後也愛轉場至咖啡店飲一杯，下午跟同事外出又一杯。正所謂小數怕長計，出外工作不想「獨家村」又要減輕每日咖啡開支，最佳辦法就是選擇最便宜一款，而美式咖啡無奶無糖無花臣，成本有限難叫價甚高，少少價錢就有一大杯，當然成為一眾上班族至愛。加上咖啡溝水後可降低咖啡因濃度，一日三杯也未算對身體造成太大影響。   另一個原因便是「貪快」，有韓國朋友形容他們「飲咖啡好似飲水咁」，基本上買咖啡已變成慣性動作，根本不想太費心神選擇，只希望「快買快飲快走」，情況就像香港人去澳洲牛奶公司般，一坐低就自動波講「炒蛋多士」而不假思索。結果，可以快速沖調、毋須久等的美式咖啡，自然成為韓國人首選。至於為何取凍不取熱，很簡單嘛，既然都講求效率，又怎會有耐性慢慢等熱咖啡放涼呢？   最後冰美咖可以瘋魔萬千韓國少女，或多或少跟他們愛美習性有關。咖啡向來有加快新陳代謝燒脂之效，但一日三杯咖啡，倘若又加奶加忌廉加朱古力，那驚人熱量只會「得不償失」，所以追求苗條身型的韓國美少女，識飲梗係飲冰美咖。