【深水埗最好的時代，也是最壞的時代？】 大南街50年裙褂鋪不敵加租6月結業 文青cafe趕走老字號？！

說起深水埗 ，話題早已由鴨寮街、黃金商場，轉成大南街 、福華街 一帶的文青小店和 cafe。當傳統舊區的街角，咖啡香氣和書卷氣味愈來愈濃，背後卻引發出租金飆升、老字號遭業主大幅加租等問題。 屹立大南街逾 50 年的老字號瑞記繡莊 不敵業主加租，將在 6 月底結業。瑞記繡莊 70 年代由黃大仙遷至大南街開業，早期以出租婚嫁裙褂為主，一支銀針、一條金線，繡出龍鳳裙褂，讓不是大富人家的待嫁姑娘都能「租」褂出嫁，寓意生活幸福美滿。後來裙褂生意息微，瑞記便主打籐蓆、竹蓆、棉被，也不乏 #香港製造 家品，其中多款手工枕頭，以木棉粰、蕎麥、決明子、油柑葉、薰衣草等草本配方製成，讓天然香氣伴隨你進入夢鄉。 瑞記棉被也是店內主打，傳統手工出品往往比較襟用，但盡管它能陪你渡過多個冬季，卻也捱不過疫情下的經濟寒冬，更敵不過租金上漲，要在初夏告別深水埗。 這是深水埗最好的時代，也是最壞的時代？有人說大南街發展令深水埗帶來了朝氣，也有人批評新人將舊事趕走。但還原基本步，對新進駐的文青店老闆來說，也是看上深水埗地區人文風情加上貼地租金才選址於此。大南街之美，從不只在於文青 cafe，更不應變成全街連鎖店一式一樣。有新有舊，互相影響：有皮革行，也有以皮具 DIY 工作坊；相互依存，懂得欣賞新舊襯托出的魅力，才是文青應有的自我修養吧。 Photo/ @hkreminiscence 、 @suikee_yik

【兩代人的味道】 西環石塘咀老麵檔保留47年前原味道 招牌手打鯪魚球 周潤發都幫襯！

隨時間過去，不少傳統味道失傳，那些得以傳承下來的美味，更顯彌足珍貴。#石塘咀一間 1974 年開業至今的潮州麵檔 #源興隆 ，就由第一代老闆傳到兩個兒子手上，現在再由女兒和女婿 Paul 接手，兩代人默默耕耘，只為守護老字號的味道，還有西環街坊的回憶。 47 年來，每一碗麵都是精心傑作。 大地魚、蝦殼、豬骨、陳皮及自家製羅漢皮 —— 每日新鮮熬出湯底；鯪魚、陳皮 —— 人手打出招牌彈牙鯪魚球，每日限量，售完即止；豬肉、木耳、鮮蝦 —— 包出粒粒飽滿的水餃，還有墨魚鬚頭、五香豬手、蠔皇燜冬菇、柱侯牛筋…… 實而不華，勝在真材實料，連 #周潤發 也是捧場客。   一如香港其他社區，西環近年也轉變不少，街頭三步一鋪，新型 Cafe、小店林立。不過 Paul 正正就想保留這西環原味道，才會由原本打滾多年的眼鏡行業，轉投飲食業，由開鋪、樓面、打鯪魚球，樣樣學問都親力親為，讓西環街坊隨時可以來一碗記憶中的味道，就好似他「每次來這裏，都覺得好像剛認識我女朋友 —— 即我太太時，一模一樣」。