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【幾時到香港？】 去McDonald’s食McPlant救地球 純素漢堡 英國、愛爾蘭率先推
McDonald’s 要開分店 McPlant？原來這是他們的最新計劃，McPlant 與 Beyond Meat 合作，花超過 3 年研發出純素漢堡 —— 以植物肉代替一般肉扒，芝麻包、醬汁和芝士也是純素食材，配上蕃茄、生菜、酸瓜、洋蔥等，連製作過程和器具都會與一般食物分開處理，務求滿足素食者的需要。 McPlant 暫時已在英國及愛爾蘭率先推出，他們發聲明指，「我們很自豪能夠再次為客人提供更多來自 McDonald’s 的美味選擇，這是我們的經典味道 —— 但以植物為基礎。」 其實素漢堡並不新穎。同為快餐店的 Burger King 早在 2019 年便有 Impossible Foods 植物肉 Wopper，而香港麥當勞也行得好前，2020 年便與新餐肉…
【誰能定錯對？】 日網民為寵物豬定100天死期有苦衷？！ YouTube 300萬人追看 反應兩極
近年興起了養寵物豬的行為，意思是把豬當作貓、狗這類寵物飼養。日本有位網民收養了一隻可愛小豬，名為「五花肉」。這位網民更開設Youtube頻道紀錄與五花肉的生活大小事，例如一起玩水、散步、睡午覺、吃飯……不過版主此舉卻惹來全城熱議，更有不少Haters，所為何事？ 原來頻道名稱是「100天後吃的豬」，版主劈頭講明會在100天後就把小豬烤來吃。100天的相處換不來這位「主人」的同情心，到了小豬的百日大限之時，主人就發布了新片段。從畫面可見，版主把小豬放進袋中，轉眼間小豬變成了宰好的「五花肉」。小豬被放在烤架上燒，而主人不單親自下廚，更把「五花肉」吃得只剩下骨頭。最後片段現小豬靈位…… 片段叫不少隔空見證小豬成長的網民心碎，大鬧主人不應親手奪去五花肉的生命。而這段影片亦瘋傳，獲300萬點擊率。 期後主人再上載一條短片，看見小豬仍然如常生活。片段更寫有「你吃的豬肉和『五花肉』同是生命」的字句，呼籲市民不要吃豬。可是有網民質疑片段是較早前拍攝，因為小豬的身型十分瘦削。 到底關於生命及道德的議題，應該用這手段去引起大眾迥響及爭論嗎？
【綠色奧運】 日本引入台灣食材推東奧「素海鮮丼」 黃豆、棷果、昆布製成幾可亂真
日本東京奧運還有10天就舉行，為了配合各國選手對素食的需求，同時保留日本美食的特色，奧運主辦方推出「素海鮮丼」，「三文魚」、「魷魚」以及「三文魚籽」，賣相跟平常吃開的沒有兩樣，但原來全部是素食 — 三文魚由黃豆製成、魷魚是椰果，而三文魚籽則是昆布萃取物及醬油高湯染色而成。 如果在日本想吃日本出產的食物，這個「素海鮮丼」或許會令你失望，因為不少食材是由台灣空運來的。這是由於日本定義素食為精進料理，只是不吃紅肉的半素，海鮮魚蝦類也被歸類在可以被素食者食用的食材，野菜也是可以使用蛋、蔥、蒜、辣、柴魚及味噌高湯等食材來做料理，相反吃素人口高居全球第二的台灣，素食材應有盡有，難怪日本今次從台灣大手購入如素蝦仁、素三文魚、素鮪魚、素魚卵等的食材。想一嘗「素海鮮丼」，只能長嘆一聲，疫情關係，東京奧運不接待外國遊客，只能夠寄望疫情快過，讓大家可以早日返「鄉下」，大快朵頤。
【夢想不設界限】中環素食天貝漢堡 77歲伯伯用棺材本創業
徐伯與太太年半前在中環開素食外賣店，主打「素食漢堡」推廣健康飲食，可惜疫情令他每月蝕萬多元。但他冇有怕，形容自己一生都在冒險，即使明年80大壽，都仲有下一個夢想：開小型食品加工廠，將獨門「天貝」素肉售遍全港，讓更多菜式加入這種黃豆發酵食材。
【盡做｜天貝漢堡徐伯合集】
77歲時，你希望你過著怎樣的生活？ 徐伯就選擇和太太創業，在中環開設素食漢堡小店。 廿幾歲入行做廚房，周遊列國，去過關島、美國、西班牙等不同地方打工。中一學歷的他，說自己最叻就是考到入芝加哥半島做廚房。 人生閱歷豐富，經歷很多，到退休年齡本應享享福。 但徐伯卻不想停下來，於是在2019年、77歲之齡開了素食店，整素食，純粹因為「興」，主打就是用黃豆發酵而製成的「天貝」。 不過疫情令生意受影響，但並沒有打擊徐伯，他更揚言要追下一個夢：開設天貝工廠！可見雖已近八十之齡，但徐伯比起年輕人更有勇氣冒險及追夢！ 中環素食天貝漢堡 77歲伯伯用棺材本創業 Watch this video on YouTube 用棺材本創業推廣素食天貝漢堡 77歲伯伯夢想成真？ Watch this video on YouTube 77歲伯伯用棺材本創業 推廣天貝素食漢堡 店鋪有人頂手了！ Watch this video on YouTube
【Dating要啱channel】 程式工程師裸辭創素食人士Dating App 為己為人 助找志同道合素食伴侶
近年素食大行其道，不但愈多愈多人食素，更有不同的素食餐廳應運而生，素食人士選擇很多。不過有一位素食人卻辭去月入四萬的穩定工作，改為寫APP，到底一班素食人士還欠缺了甚麼？ 呷菜時刻創辦人Kenneth本身是寫程式的，７年前開始食素，發現在香港吃素還是很小眾，有時一班朋友要吃燒肉、打邊爐的時候，素食人士有苦自己知，想找志同道合的素食朋友不容易，心想，既然市面有app方便素食者找合適的餐廳，為甚麼沒有app能令他們找到有共同信念的另一半呢？於是毅然裸辭，決定自己app自己寫，撰寫dating界首個素食app，推廣素食文化，尋找同樣有吃素嗜好的朋友。由月入四萬變幾千，他沒有感到後悔，還認為寫一個與自己價值觀相同的app，總好過一天要為公司客戶寫一個推廣肉食餐廳的app。 在呷菜時刻中，用戶可以查看大家的吃菜喜好，也有免費聊天室功能。現在用戶人數已達到超過 8000 人，不過台灣用戶佔了九成。Kenneth專攻台灣市場，是因為吃素風氣在台灣比較盛行，可以先試試水溫。程式曾經成功幫助素食者找到「肯陪你吃菜的另一半」，不過現在香港用戶只佔 2-3%，想識香港素食伴侶或者要碰碰運氣呢！