【樹下嚐啡】 「白蘭樹下」推無糖咖啡甜酒「淡墨」 選用埃塞俄比亞咖啡豆、Natvia生酮糖0卡路里

有一種堅持，叫本地製作。由香港人原創的Gin品牌「白蘭樹下」一向大受歡迎，今年再度推出新產品－全球第一支無糖咖啡甜酒「淡墨」。   「淡墨」是啡，也是酒。咖啡豆由本地咖啡品牌Urban Coffee Roaster創辦人Gary Au挑選，是一款來自埃塞俄比亞(Ethiopia)的豆子。在港焙烘之餘，也以「白蘭樹下」團隊原創的雙重冷萃取方式保留咖啡豆的果香，非常地道。配上「白蘭樹下」Gin為酒底，白蘭花的香氣更能襯托出咖啡豆的果味。   「白蘭樹下」採用了大埔林村的白蘭花、西環老店「同昌海味」的十五年陳皮、開業半世紀「茗香茶莊」的獅峰龍井及來自百年老號「永利檀香莊」的檀香等本土食材。創辦人認為是給家的一封浪漫情書。『而2021年秋天面世的「淡墨」，就是我們對過去幾百天朦朦朧朧的沉思，「淡墨」或許是我們在白蘭樹下所作的一場灰色朦朧的夢。』   雖說是甜酒，但「淡墨」以天然零卡路里的生酮糖 Natvia代替白砂糖，不用擔心甜度。「淡墨」即日起預售，並於12月1日正式推出。酒鬼及咖啡精不要錯過！