【人工世界】 壽司郎母企研發細胞培植拖羅 盼原材料供應更加穩定

喜歡吃拖羅的你，有沒有想過原來自己吃得相當滋味的魚生，不是從大海中捕獲，而是細胞培植出來的？   日前壽司郎母公司Food & life companies 宣布與美國企業BlueNalu合作開發細胞培植拖羅肉，務求令壽司的原材料供應更加穩定。兩間公司之所以要大費周章創細胞培植拖羅肉，全因為藍鰭吞拿魚的部位拖羅一向相當稀有，有價有市。它們將會在產品開發和營銷方面合作，開發以培養魚細胞製成的細胞培植拖羅。   BlueNalu一向以開發及生產細胞培植的魚肉為主要業務，其首席CEO Lou Cooperhouse 認為細胞培植拖羅能有效解決食材供應鏈問題，同時確保原材料不會受到微塑料等環境污染物影響。你又接受到細胞培植的拖羅嗎？