【香港角落】去香港仔聽漁歌遊漁船河 香港名字的由來？尋找太白海鮮舫的蹤影

香港以漁港起家，自然有不少人靠海食飯，甚至住在海上。衣食住行都在陸地的我們，真的無法想像漁民的生活，聽說每次出海捕漁動輒一頭半個月，而且無法計算航海情況，也不能保證漁獲，所以需要出動師傅手工製的三角旗，掛在船上增加魔力值和生命值。 限定出航，跟我們一起出海，上至漁民生活、旗幟師傅，下至已沉沒的珍寶海鮮舫，都一一帶大家去尋寶探險。還會額外放送一個關於「香港」命名的故事，想不到吧！連這個也與漁民相關，想知道？拉馬達，轟出海！ ｜屬於蜑家人的避風港 香港仔的弧形地型，形成了天然避風塘，因而成為漁民和傳統水上人蜑家人的家。那時候，沿海或海上有廟宇、船塢、港燈發電站等，像是一個海上社區。 後來，隨着城市轉型和社會進步，漁民也慢慢上水居住，政府便展開都更，建築師許允恆說：「當時是規劃原區安置的，田灣人搬去華貴邨。」而且，今天的香港仔有不少填海土地，包括香港仔中心，「當年天后廟、舊香港仔警署便是海岸線。」 ｜水上人概嘆生活的漁歌 很多漁民都住在艇上，稱為「住家艇」，船隻會固定停泊在避風塘，像是一間海上屋，漁民會組成一個社區組織。有趣的是，漁民也有階級之分，較貧困的住家艇沒有水電供應，煮食要使用「火水燈」，煮食需燒柴，食水則需要向「水艇」購買；而較富裕的住家艇則使用發電機發電，或向電燈公司申請電箱從岸上拉電，亦會使用罐裝石油氣來煮食。 漁民出海捕漁，收獲全都聽天由命。在等待時，他們會唸唱着漁歌，這種歌曲沒有曲譜、伴奏和歌式，屬於非傳統音樂，大多歌曲內容都是概嘆生活，或是魚類名字等。 ｜海上最美的風景－飄揚的旗幟 「船上的三角旗（又稱大單旗）通常寫上吉祥字句，像『魚蝦大信』、『網網千斤』或『風調雨順』等，如果是賀誕期間的旗，則會寫『神明庇佑』或『神光普照』等。」鴻運繡莊的黃國興師傅今年62歲，從少年時期17歲跟父親入行工作，不經不覺已做了40多年的旗，他說：「漁民出海捕魚，每次出海的時間以月計，大海風雲萬變非常危險，掛旗除了希望漁獲大勝，也是祈求神明保佑平安。」 回想起年輕時，黃師傅坦言一年至少做一千幾百枝旗，而且傳統做旗是甚少使用全機器打印，他解釋：「人手一針一線做出來的旗，特別能感覺到對神明的誠心誠意，更能得到神明的庇佑。」 ｜失落的太白海鮮舫 去年，隨着水上餐廳珍寶王國停業，停泊在深灣的兩艘畫舫，即珍寶海鮮舫和太白海鮮舫，命運各不相同。珍寶海鮮舫在去年拖離香港時，在南海一帶遇上風浪，被海水灌進船內並開始傾側，最終沉落海底；至於後者，太白海鮮舫目前仍停泊在港，並有新經營者接手，將在明年秋季重新開業。 ｜香港，之所以叫香港 根據專攻香港古代史的歷史學家蕭國健著作《香港歷史與社會》，在明清時期，現今香港仔及附近地區盛產莞香，會經石排灣運送至廣州，由此為該地區的名字起源。後來，英軍經水路來到香港，途經「香港村」時問及漁民地名，混合了水上人的口音、再轉為英文拼音，便留下了「HONG KONG」的名字。當時由於語言不通，造就了一個誤會，讓英軍以為整座島的名字也是「香港」，亦是後來「香港島」及「香港」名字的源起故事。 城市風景瞬息萬變，想留住這刻的樣子，最好的方法並不是按下快門，而是親身到那裏走一趟，建立屬於你們的回憶。 攝影：Andrew @andrew_bangchan 文字：Hoiyan @seamouse_hoiyan 設計：Kayan @yipyn 鳴謝活動：《舫港》、 香港水上人文化協會、Bottom Up Communication、城區活動2023