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【終於去日本！】大阪道頓堀人氣燒肉店執咗？章魚燒🐙超抵燒和牛🤤昭和年代咖啡廳☕️全部唔使排隊！跟HAPPY一口氣食盡5間大熱餐廳！

撰文：ACOO
20-10-2022

【終於去日本！】
今集盡做去到日本！係日本開關後第一批到當地嘅遊客！！ 究竟大阪變成點？道頓堀係咪仲有咁多美食？一齊跟Happy同策劃人食盡五間人氣餐廳！

原來道頓堀人氣燒肉店執咗！但去咗幾乎成日排長龍嘅章魚燒！ 仲有超抵食炸物！好似返回昭回年代，有七十年歷史嘅咖啡店！ 去到日本當然唔少得食和牛燒肉同磯燒海產！

\\ 盡做 · HAPPY星期二 · 約定你 //
生活需要盡一點，一齊以最盡方式發掘香港另一面，挑戰極限、直視恐懼，重拾青春熱血❤️‍🔥！
🔆精彩重溫🔆
最盡方式食海鮮（上） https://youtu.be/S7sOeeOVEYQ
最盡方式撐港產片 https://bit.ly/3Ridpl4
最盡方式做貓奴 https://bit.ly/3RXDtlG

大阪旅行日本

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不能思考，立即說出三個對日式繩縛（Shibari）的關聯字，你會想到甚麼？ 如果你聯想到性行為、成人影片（AV）、性虐戀（SM）等，沒有錯！這些想法雖然沒有誤解，但這只是繩縛歷史長河的其中一個節錄，它源於江戶時代用來捕縛敵人的捕繩術，在明治維新時期被警察用於拘捕犯人，又因手銬的普及在昭和時期漸漸失傳；在藝術方面，繩縛也深受浮世繪、能劇的影響，融和了各種文化後，慢慢的便形成了一種充滿視覺魅力的次文化——繩縛，亦流傳至世界各地。在日本繩縛有不同流派，亦有專業的繩師職人，而香港全職繩縛師則屈指可數，其中一位是7年前接觸繩縛的辦公室女文員Rika，當初在朋友的介紹下認識了一位居日法國繩師，抱着猶疑的態度走進地下表演場地，她記憶猶新：「少少獵奇，以為會脫衣服、好鹹濕。」誰知道，在場的人都非常認真的聽老師講解繩結，整個氛圍彷彿為Rika開啟了新世界一般，走得越深越叫她着迷，最後她決定解除世俗的束縛，走進另一個即使被拘束也能感到自由的世界，「有絕對的選擇權，連拘束的感覺也是自己選擇。」 初試．繩縛世界 「當時有少少情緒困擾，想透過體驗不同活動來找到情緒出口。」Rika說，在接觸繩縛之後，滿滿的新鮮感、具挑戰性的技術和文化背景讓她目不暇及，不同的地下活動和聚會也能看到Rika的身影。在繩縛的世界，她感到生活出現變化：「多了新刺激，腦中專注得只剩下這件事，困擾也少了。」 投入的心機越多，日常工作對於她而言越發苦悶，有一天如常工作坐在電腦前看簡報，Rika心想：「為甚麼我在『撳』PPT，而不是練習增進技術呢？」於是，她便決心辭職並給予自己半年時間實踐全職學習和開班教導繩縛，坦言：「當係Gap year，因為我很想把它成為自己的志業。」即使失敗，起碼曾經嘗試過，她去了日本深入認識當地繩縛的文化、圈子和不同流派，並定期找一位約30年經驗的「風見流」大阪老師風見蘭喜上課，以不斷進修自己的技術。 繩縛的職人技術 「第一個結學單柱縛（又名：初心結），覺得很難掌握這個繩結的方向，用了2至3星期時間去理解。」Rika在訪問時一邊示範，一邊回想初學繩縛的經過，後手縛、吊縛每個縛法動輒也花上數個星期至數個月去練習，看着她俐落手起刀落的打結、把繩在繩模身上繞過來縛過去的，每個想法都直接從腦袋連接至指尖，看着繩模身上的繩結，她滿意的道：「每一個縛法放在不同人身上也有微調，吊點的位置、負重等，怎樣才可以縛到好看的結構，都需要經驗的累積。」Rika又說，後手縛、吊縛等像舞種名稱，當中也有不同的縛法，於她而言在學了2年多後能融匯貫通出個人見解，最讓她感到滿足：「開始建立自己的繩路方法，可能有一個新的Chest Harness（乳縛）是自己想。」在千百種方法中，終於有些想法是自己做出來的。 繩縛的過程中，沒有規定的時間長短，只是看被縛者的身體狀況。「我曾經在被縛時神經受傷，繩師和我也是新手。」Rika回憶初走進繩縛世界的故事，她視之為好的教訓，以自身的經歷作為安全的一課，之後無論是繩的挑選、保養，也由自己一手一腳包辦。此外，每次進行繩縛前，她也會和被縛者進行足夠溝通，要了解他們的身體傷患來讓活動變得相對安全，她說：「我縛過130公斤的男人，也縛過背脊鑲螺絲的人，知道情況後便可以作出縛法的調整。」繩縛的自由在於，不論束縛的時間，抑或縛法，都可以因應個人狀況和心情來選擇繼續、停止和改變。 不同的被縛者，當下不同的氛圍、心情，便會出現不一樣的繩縛。Rika分享，欣賞繩縛演出時可留意繩模的手、腳及肢體動作，從更仔細的的觀察肢體形態進入作品的氣氛之中。此外，除了單純以美學或藝術角度來作整體觀賞外，Rika指觀眾可以留意細節：「整個繩縛的結構、比例。」在示範的吊縛中，Rika說這是變種的Swan Tie，她只縛了繩膜的一邊腳：「有一點Symmetrical（對稱），又不完全是，令到看起來的衝突感和對立感增加。」 拘縛中找到屬於自己的快樂 走到今天，不知不覺已是Rika成為全職繩縛師的第5個年頭，她有作為表演者的繩模經驗，也一直是專業的繩師，兩個角色帶給她的感受是完全截然不同的。「被縛者是幸福的，能隔絕這個世界一切的雜音，把自己交給繩師。」Rika思考後道，然而轉換成繩師的身分後，她笑言繩師像是一個畫家，而繩模則是畫筆，整個繩縛過程是向世界表達一個故事。然而，很多人認為繩師與被縛者的關係是支配與被支配，但事實並不然，Rika每次進行繩縛前也會與對方有詳細溝通，為此她解釋：「如何令被縛者得到想要的感覺，我希望讓對方在繩縛裏找到自己的快樂。」以跳舞為喻，領舞並不代表完全掌控話語權，最重要是找到大家的節奏。  正因為這樣，前來尋找Rika上課的學生都對繩縛抱有不同的期望，Rika分享曾有一個嬸嬸來上課：「她有一個女兒，所以想了解反叛的心態。」事實上，嬸嬸的女兒沒有學習繩縛的想法，這個決定純粹是她以自己的思路揣測的其中一個可能性，Rika也被她的想法逗樂了。課堂之後，嬸嬸發現其實繩縛不如想像中反叛，甚至有被治癒的感覺，亦找到關於繩縛的更多面向。  此外，讓Rika印象深刻的還有一個總會在完成繩縛後哭泣的女生：「第一次被她嚇到，為甚麼突然哭？原來是覺得解縛後能抒發壓力。」也有學生因工作需要對人們提出質疑，而繩師與被縛者之間講求互信，於是她重新在Rika身上找到這種久違的感覺。 繩結與愛情 個人追求以外，繩縛還可以成為關係中的緊密連繫，既能讓雙方更了解彼此的內心世界，也可以見微知著，Rika說：「如果是以建立穩定關係為前題，了解一下這部分是比較好的。」一起體驗新事物，而且是共同參與的活動，可以藉此知道遇上難題時對方的態度。 曾經有一對相戀15年的情侶來上課，希望在周年紀念的日子重新認識彼此，Rika說：「他們好似找到一個新的伴侶，看到一些從前沒有留意的對方。」除了性以外，繩縛的鬆緊有致、拉扯像極了關係中的相處，想不通的事情，或許可以嘗試勇敢踏前一步體驗，從中領悟愛情之間的牽引。 背着歷史走得更遠的繩縛 「水可以變成咖啡等不同飲料，為甚麼繩縛不能是美學？」Rika有點激動的回應人們對繩縛的誤解，其實新派繩縛並不如傳統派別，雖然也有追求痛楚美但不止限於此，可以是沒有壓抑、空靈、沒有表情，更着重於藝術的表達，甚至有繩師會用繩縛來創作裝置藝術；而新世紀運動（New Age）更是利用繩縛走得更前，進行繩縛後再開始冥想或聲音治療（Sound Healing），尋找身體的內在聲音。 因為是次文化，所以大眾對它的認識通常僅限於刻板印象，Rika以繩縛為志業，她認為在賺錢以外應承擔更多的責任和義務，她希望在能力之下推廣，以解開更多人的誤解，並訂下目標：「我希望繩縛能登上大雅之堂，大家可以找到自己鍾意它的Angle。」她直言，繩縛的繩有特別的護理方法，而且打每一個繩結也有技巧，絕對不是輕易便能做到不同的縛法，所以對認為繩縛是變態的人喊話：「那麼我們絕對是有技術的變態。」 如果你想了解一下繩縛，或許可以在2月28日前到Whatever. Coffee欣賞Rika的繩縛展覽，現場除了展出不同繩結及介紹，還有Rika的數本繩縛著作，觀眾可以一邊嘆啡，一邊討論繩縛文化的博大精深。 文：Hoiyan｜攝：Mak  《繩人の美 THE ART OF LOVE》繩縛展覽 日期：即日至2月28日 時間：星期二至日上午11時至下午6時 地點：Whatever. Coffee（深水埗大南街172號B地舖）

日本   次文化   繩師   ...

邊個夠我哋盡？一連四集去日本大阪盡食盡玩，都仲未夠！ 今次Happy去拍攝事剪是完全不知情！一切都係由策劃人們靜雞雞策劃 — 買機票、訂酒店、plan行程！ 最大難題唔係要拎happy passport, 而係要佢去做pcr Test! 最後有無被happy發現呢？！ \\ 盡做 · HAPPY星期二 · 約定你 // 生活需要盡一點，一齊以 #最盡方式 發掘香港另一面，挑戰極限、直視恐懼，重拾青春熱血！ 日本特備節目 一連四個星期六！ EP1 食盡大阪：https://youtu.be/SJsFbayELsM EP2 玩盡大阪：https://youtu.be/OYDtFvpYrp8 EP3 USJ攻略： https://youtu.be/rJ3je-4qyCM EP4 $100挑戰@Lawson＋黑門巿場：https://youtu.be/S1b3qB4HX9Q   

大阪   旅行   日本   

嚟到日本大阪，不得不提黑門市場，同埋香港人最愛嘅日本便利店啦！ 今次HAPPY會挑戰用$100港幣食盡呢兩個地方，原來日本便利店有海鮮食🤭？黑門市場$20 就食到令人驚艷嘅刺身😍？ \\ 盡做 · HAPPY星期二 · 約定你 // 生活需要盡一點，一齊以最盡方式發掘香港另一面，挑戰極限、直視恐懼，重拾青春熱血！ 日本特備節目 一連四個星期六！ EP1 食盡大阪：https://youtu.be/SJsFbayELsM EP2 玩盡大阪：https://youtu.be/OYDtFvpYrp8 EP3 USJ攻略： https://youtu.be/rJ3je-4qyCM

大阪   日本   美食   

大家去環球影城最盡玩到幾多款設施？ 相信一般人通常都係玩到三四樣，但我哋盡做團隊係非一般架！竟然可以喺12個鐘入面玩到11樣設施！！下次跟我哋攻略去玩啦！ 日本特備節目 一連四個星期六！ 食盡大阪 --》https://youtu.be/SJsFbayELsM 玩盡大阪-》https://youtu.be/OYDtFvpYrp8 - \\ 盡做 · HAPPY星期二 · 約定你 // 生活需要盡一點，一齊以最盡方式發掘香港另一面，挑戰極限、直視恐懼，重拾青春熱血❤️‍🔥！ 🔆精彩重溫🔆 最盡方式食海鮮（上） https://youtu.be/S7sOeeOVEYQ 最盡方式撐港產片 https://bit.ly/3Ridpl4 最盡方式做貓奴 https://bit.ly/3RXDtlG

旅行   日本   環球影城   

上集食完日本美食！今集梗係要去玩啦！ 三年無去日本，要玩足一日12小時！仲去咗通天閣最新設施！齋玩唔夠，要問下同我哋一樣第一時間去日本嘅香港人去邊，實行「你去我又去！」，睇下闊別三年，港人最想去邊度玩！！ 最後一日去咗七站！去咗奈良餵鹿；心齋橋食壽喜燒，仲有去臨空城OUTLET大買特買！！ 日本特備節目 一連四個星期六！ 食盡大阪 --》https://youtu.be/SJsFbayELsM - \\ 盡做 · HAPPY星期二 · 約定你 // 生活需要盡一點，一齊以最盡方式發掘香港另一面，挑戰極限、直視恐懼，重拾青春熱血❤️‍🔥！ 🔆精彩重溫🔆 最盡方式食海鮮（上） https://youtu.be/S7sOeeOVEYQ 最盡方式撐港產片 https://bit.ly/3Ridpl4 最盡方式做貓奴 https://bit.ly/3RXDtlG

大阪   旅行   日本   

【返鄉下咯！】 你可曾想過在富士山上打乒乓球？不只如此，還有東京鐵塔與晴空塔，不同的日本名物都一一重現眼前？今個夏天！讓我們一同「回鄉」吧！ 事源@mr.Japin的創作者Max與@summerfesthk《中環夏誌-城中野》 合作設計了9張富有日本特色的乒乓球枱。而且還分為不同程度，好讓大家一展拳腳，在炎炎夏日灑汗水！ 大家可能未必認識Mr.Japin，但喜歡日本的讀者，就一定要留意了！Mr.Japin是結合Japan與Pin，意為將日本可愛文化「Pin」進大家生活之中，回想起「回鄉」的事，並希望其作品可成為大家與友人交流或燃起旅行欲望的契機。所以其作品可謂充滿「家鄉的味道」！ 是次活動中，9張枱的主題就包括了知名山脈「富士山的春花與夏花」、觀光景點「陽光下的東京鐵塔與晴空塔」、日本神明「風神雷神圖屏風」及壽司店常見「巨大的醬油鯛」等。當中經典玩具「紅白機對戰」裡的Player 2控制器，更是首次發表的角色！ 當大家觀賞色彩繽紛的畫作時，應該不難發現每個公仔都有眼睛與笑容，「這是因為日本相信神道教，萬物皆有生命，要尊崇」Max說，故此他為其添上容貌，希望畫作中富有生命。而其他創作理念大家可以到Mr.Japin的IG及FB了解更多！其畫作中有黑色豆子的存在，它們到底是甚麼呢？大家都可以一探究竟！ 《中環夏誌-城中野》的主題「從繁忙生活中得到喘息」，正好跟Mr.Japin「想大家想起日本旅行的美好」不謀而合，所以對Max而言創作難度並不高。而部份乒乓球枱的構圖甚至可以直接挪用原本IG裡的創作。「反而要細想的是，如何讓人「打卡」，畢竟旅行時，「打卡」還是很重要的一環」，所以構圖時他都會思考如何用這些圖像衝擊大家的視覺，從而吸引到大家去「打卡」。 除了「打卡」與觀賞之用，打乒乓球也是作品的重要用途之一，因此Max在創作時也考慮了實用性。「部份創作會用比較不複雜的圖案，減少眼花撩亂的感覺。不過再想深一層，複雜的圖案增加的難度，也許也是和朋友對戰時一個很有趣的挑戰。」就這樣，9張枱各有不同的難度之分，供一眾球手對揪！ 小編看到波枱時，第一個想法是「若真的遊玩時，會否刮傷畫作呢？」Max卻表示「乒乓球桌就是這樣用呀，刮痕也是這個藝術生命的一部份，自然發生就好。」說得有道理，藝術最好的形式，不就是充份融入生活，而非只有在美術館、畫廊這個展示模式，正如Japin名字由來一樣，可以pin在生活裡就最好了。「還沒有親手打過，正在徵集對手，哈哈！」Max更是歡迎大家找他對戰一番！ 打波前，也可以到Mr.Japin的畫展，《The First Pin》參觀，看看Mr.Japin的可愛畫作！ 【中環夏誌-城中野】 日期：即日至9月18日 時間：4:00pm-10:00pm 地點：中環海濱活動空間（中環龍和道9號） 登入www.summerfest-centralharbourfront.hk 了解詳情！

MRJAPIN   乒乓球   日本