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【見字食本地魚菜】 本地農夫要人撐! 網上團購本地魚菜 無懼漁農美食嘉年華疫情下取消
不少本地農夫、漁民因今年度漁農美食嘉年華實體活動被取消而大失預算,原本為活動準備的本地菜恐滯銷。不同有心人立刻自發集合本地農夫搞網上團購活動,讓大眾訂購來自元朗、打鼓嶺、粉嶺、梅窩等不同地方的本地菜,並安排送貨及地區自取點服務。雜貨小店「納雜」率先參與,上星期消息一出,網民瞬間爆買,魚、菜也全數售罄,他們「多謝大家厚愛支持漁農共購計劃」,「喺未來繼續支持香港漁農業發展。」 上次買不到的,機會來了,漁農美食嘉年華明天將安排網上銷售活動,公眾可以由 1 月 11 日中午 12 時至 1 月 26 日中午 12 時登入專頁選購精選本地漁農產品。 另外,嘉道理農場推出「中環農墟共同購買」,下一輪共購將在 1 月 14 日下午 2 時再接受訂購,他們希望,本地農產品交易平台可以協助農戶並減少糧食浪費,同時在晚市禁堂食期間,「許多市民都需在家煮食。不妨考慮購買本地農產品,新鮮美味,安心健康。」 ▾▾ 大家可以密切留意各單位社交媒體消息,多多支持本地農作物 ▾▾ |本地漁農美食嘉年華網上銷售| 專頁:https://www.farmfest.hk/ 日期:2021 年 1 月 11 日中午 12 時 - 1 月 26 日中午 12 時 |嘉道理農場「中環農墟共同購買」| 詳情:https://bit.ly/3GdmeaM 下一輪共購: 1 月 14 日下午 2
【霸氣曲奇師傅:我自大的!呢行我都幾叻!】手製曲奇40年 試勻全港牛油 兒子接手做阿茂 餅界林雪:「你叻過我,我就跟你學嘢!」
麵包店傳統扭紋曲奇,你愛吃嗎?一塊塊金黃色,賣相香味都甚是吸引。 扭紋曲奇,製作不難。41年經驗,上環喜利餅店的老闆陳師傅也直言「係人上網都學到」,但保持品質卻不是人人做到。他的曲奇堅持用最好材料,為了得到最佳效果,他更試勻全港牛油,「客人付錢買,品質要對得住他們。」做曲奇不難,說到底還是心機。
【從缺陷中創造美】追求「不完美」的藝術 由修補到創造 香港首位金繼師:「補唔到就係時候放手」
有裂縫、已崩掉的器物,你會如何處置?扔掉然後再買新,輕而易舉,不過在香港首位金繼(kintsugi、亦稱金繕)師Kenneth眼中,這些缺陷能成就另一種美。 「為甚麼所有事都要完美?」在器物的瑕疵上加上不同物料,例如漆、金粉,這門工藝賦予破損器物新生命,也為Kenneth帶來截然不同人生觀。接觸金繼後的他,一方面學會「擁抱不完美的美」,同樣也學會了「放手」
【原來未失傳】手製懷舊忌廉筒買少見少 元朗錦田傳統餅家堅持不加價 70歲老師傅:「我有3嚿腹肌!」
忌廉筒,你小時候有吃過嗎?元朗錦田的勝發餅家,70歲的蔡師傅每日新鮮製作懷舊忌廉筒,鬆化的酥皮,包着厚厚的奶油,每個7蚊的背後,是近10個步驟、3小時的製作!工序繁複,買少見少。 蔡師傅繼續做的原因很簡單:「有人住黃竹坑特登入嚟買!」 立即帶大家睇下忌廉筒的製作過程!
【匠人的黃昏】香港車木匠最後時光 手造拍賣鎚郭富城都用過 老師傅:「唔可惜,預計有呢日。」
時代發展,傳統老店一間一間結業,為了不被淘汰,有百年歷史專造木船用具「律囉」的泗祥號都要轉型。生意總算勉強維持,但面對無人接手,這份傳到第四代的家業正步入黃昏。 可惜?何老闆不以為然:「唔可惜,預計會有呢日。」更直言不想子女接手這門再無前景的生意。他更想見到的是讓店鋪光榮結業,親手為這百年家業劃上句號!