【香港角落】那些年我們都迷過的古惑仔】 - ACOO

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【香港角落】那些年我們都迷過的古惑仔】

撰文：ACOO

01-11-2024

提起香港電影，不少人都會想起港產片裏那些滿腔熱血、MK味濃、卻又帶點天真傻勁的古惑仔們。

為什麼要加入黑社會？浩南哥說是因為「巴閉囉！英雄主義，疊馬。」帶著一班兄弟衝鋒陷陣、幹掉敵人，然後成為眾人仰望的英雄，也許是不少男生曾經的幻想。但作為平凡人，固然不會（也不能）像黑社會般每天勾心鬥角、打打殺殺，那為何我們還是受這些動輒喊打喊殺的古惑仔觸動？

我們不曾參與什麼驚天大陰謀，但我們都會為珍視的事物奮鬥；我們不曾為某某擋下子彈，但我們都會為身邊的夥伴遮風擋雨。說到底，減去血腥、打鬥、殺戮以後，那種同伴間的情義、出生入死的羈絆，才是真正引人入勝。

從各路英雄大佬、無名小卒身上，你又找到多少自己的影子？

攝影：Andrew @andrew_bangchan
文字：Yanto @yanto_924
設計：Owen @wai.ho.98
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【香港角落】帶你深入西環屈地街電車廠看看Made in Hong Kong的電車！

如果你是港島人，大概對電車不會陌生：叮叮聲響起、在港島街頭不徐不疾地行走、穿梭大街小巷、迎面吹來的陣陣涼風，可能都是你對電車的印象。說電車是香港島的標誌絕對不為過，但你知道，原來電車是在香港製作的嗎？今日，ACOO帶大家深入西環屈地街車廠，揭開電車製作的神秘面紗！上世紀初，香港首批共26輛電車均為單層式設計，車身組件均在英國製造，送抵香港後再於本地工場裝嵌。50年代，電車公司開始自行組裝電車車身。至80年代尾，屈地街電車廠啟用，製作電車的程序移師這裏進行，直到今天。製作電車的第一步，是以鋁合金等物料製造電車的側板、前後板及頂蓬板。完成各組件後，工人便會開始著手砌「車殼」，即電車四面的框架，再把電車前後的面罩組裝到框架上。當車身初步成形後，便會開始進行內部的部件安裝，例如拉電線、安裝樓梯、椅子、扶手等。最後，師傅便會把車身與底盤及轉向架合併，整架電車便大功告成。除了外殼，電車內的入面每個微小的細節都是藝術品。每張電車椅子從切木到上漆，均是全人手製作。例如，為了讓乘客坐得更舒服，師傅會用刨刀把木條刨出弧度；電車車身上的編號，也是由油漆部同事噴上。有人說，電車的魅力就是，它不快、不慢，卻有着自己的步伐。乘搭電車，你永遠不會和「壓力」掛鉤。儘管眼前的風景是繁華鬧市，但在電車內，反而是讓人舒一口氣的休息時間。踏入電車廠，還有很多有趣的小角落。哪個角落讓你最感興趣？留言與我們分享吧！攝影：Andrew @andrew_bangchan 文字：Heidi @heidi.is.strong 設計：Owen @wai.ho.98 -------------------- 香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。 In ACOO, you can find #ACOOHKCorner. @hktramways #香港電車 #tramways #HKtramways #discoverhongkong #explorehongkong #hongkongstreetsnap

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【香港角落】食軟雪糕食軟雪糕那一杯充滿童年味道的富豪雪糕

在鬧市之中，老遠就能從吵雜的人車聲中，隱隱約約聽到《藍色多瑙河》的旋律，便知道「富豪雪糕車」就在不遠處了！這枝軟雪糕奶味甚重，天氣稍熱便會融得很快，只能急急忙忙的邊舔雪糕，邊咬掉甜筒脆皮，但一眨眼的美味，已經是那時候一整天的快樂。｜魔法軟雪糕在已塵封的記憶中，遇見富豪雪糕車是需要運氣的一件事，這架載着雪糕、自帶童趣BGM，加上車身顏色有着嘉年華和樂園感覺，對80、90後的小朋友來說，非常夢幻！所以，每次碰到它時，總要纏着爸媽買一枝，甜甜的味道就像魔法。但不知從何時開始，就像長大到某年某日，孩子會發現聖誕老人是假的，雪糕車的吸引力大減。快樂，也不是一枝雪糕能滿足的事了。｜富豪雪糕的味道是？這一口雪糕，有人吃出童年的味道，也有人認為那是專屬於香港的味道。這一天，有一輛雪糕車停泊在旺角朗豪坊內街的馬路，即使不見長長人龍，但前來買雪糕的人總是一個接着一個，而18歲的香港女生Sina就是其中一人。「這是屬於香港雪糕的味道，也是我的童年，每一次我遇見也會買一枝，而且也非常美味。」另一個買了雪糕的是獨遊香港一天的曉雲，對於她來說這是香港獨有的雪糕，「5、6年前來過一次，當年蠻幸運遇上了，不知道下次再來是甚麼時候，因為上班很難，所以還是回憶一下上次來吃到的那個味道。」這枝雪糕，她說奶香味比較濃，口感也更香滑，是在便利店吃不到的味道。雖然大家都說富豪雪糕是香港味道，但其實它是源於美國元祖軟雪糕公司Mister Softee，後來才傳入香港，並於2010年把英文名改為Mobile Softee。｜雪糕車時光機現在排隊的人龍，遊客已多於香港人，而且一枝雪糕的價錢也不再是「幾蚊雞」。不過，偶爾再嚐一下那種香濃奶味，也許就能短暫的回到過往熱鬧繁華的城市，感受簡單純粹的滿足。找一天，再用讓這枝雪糕施展魔法，吃一口混入了回憶甜甜的香軟，尋回簡單又純粹的快樂。攝影：Andrew @andrew_bangchan 文字：Hoiyan @seamouse_hoiyan 設計：Kayan @yipyn -------------------- 香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。 In ACOO, you can find #ACOOHKCorner.

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【香港角落】深藏在地底之下的前深水埗配水庫

你有想過腳下正踩着的石屎地下藏了甚麼嗎？地底數十米之下，可能是隧道、鐵路軌道或各種氣體的管道。數百米之下，又會否有地底人生活呢？而他們，可能就靜悄悄的生活在你腳下。在找到他們的足跡以前，繼續保持好奇心，一起走上石峽尾窩仔山，再在山上鑽進地底，一窺在這座在戰前1904年建成，1970年便停用的前深水埗配水庫。｜地下之城穿過鐵絲網欄，顯示場內人數的電子板數字加一，便直直的走上樓梯。如果你是這樣走的話，便立即錯過了第一個配水庫的遺跡，慢動作回放至樓梯前，眼神往左一瞥，便發現在小山坡下一扇以磚塊堆砌而成的半圓，那是水管原進出水庫的隧道口。因為配水庫的停用，便以石塊封堵隧道口。走上樓梯後，一片平地，不遠處看見加建了三角玻璃屋頂，以及在凹陷處外圍增建了玻璃圍欄，還有像極了臨時工地處的銀白色樓梯和支撐鋼筋，下面真有古羅馬拱門建築設計的配水庫建築嗎？｜九龍第二古老蓄水池拾級而下，映入眼前的是超乎想像的宏偉，石柱與圓拱門的設計、歐式砌法的紅磚，不禁讓人以為穿過隨意門，到達歐洲某個古遺跡。前深水埗配水庫，是本地第一個圓形地下配水庫，而配水庫的形狀，也是經過深思熟慮的精密計算。圓形設計能節省興建牆身的成本，取代鋼筋，以重力形式靠混凝土自身重量抵擋水壓。聽着網上的導賞，得知這座配水庫採用調節缸模式運作。食水在輸送前，需先經過沙濾池過濾，而大部分已過濾的食水會透過沙濾池、配水庫之間的喉管送出。若沙濾池儲水量較配水庫高時，則會把食水先輸送到後者儲存，當沙濾池關閉或用水量大增，配水配的儲水就能直接輸送出去，便能調節供水量。運作方式聽起來複雜，加上它的歷史悠久，看起來非常古典的建築風格，更顯得不可思議，這可是戰前、老香港的生活痕跡，能夠好好保存至今並重見天日，實在是人們的福氣。｜守護我們的歷史根據新聞報道，2021年2月時已有地盤工程，準備清拆配水庫，幸被一位在主教山運動了10多年的街坊芳姐發現。最初，她只是喚來朋友一起偷偷進內，打算與前配水庫拍照留念，但越發感到可惜，便希望能阻止工程。只是，芳姐和友人的聲音，被奮力發動的鑽挖機聲遮蓋，此時她便走到鑽挖機前，徒手拉住零件，才成功阻止清拆。最後，芳姐在接受傳媒訪問表示很開心：「一個小小舉動，成功爭取！」所謂的一小步，已經是成功留下一個重要文物的關鍵，最後深水埗配水庫在同年6月，被列為香港一級歷史建築。攝影：Andrew @andrew_bangchan 文字：Hoiyan @seamouse_hoiyan 設計：Owen @wai.ho.98 -------------------- 香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。 In ACOO, you can find #ACOOHKCorner.

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【香港角落】香港有真 ·《茶是故鄉濃》茶園？帶你走一趟嘉道理農場茶園

大家對「茶」的初印象，除了跟父母飲茶的景象，或許就是在電視劇《茶是故鄉濃》中張可頤和林家棟種茶炒茶的畫面。但你知道原來香港一直都有茶園，出產本地茶葉嗎？其實，香港種茶、製茶歷史悠久。根據康熙二十七年（1688年）《新安縣志》記載：「大帽山，在五都，形如大帽，上有石塔，山中出茶。」由於大帽山山脈高達957米，地勢高、常年被雲霧繚繞，氣候上十分適合種茶。根據文獻記載，大帽山頂曾有大片茶園。時至今日，眺望大帽山北坡，仍能看到古茶園梯田的遺址。在2004年時，嘉道理農場暨植物園再生農業部開始在梯田種植茶樹，後逐步發展成為今時今日的共有2000棵茶樹的茶園。｜起初好難飲！？整個出產茶葉的種植過程橫跨一年。從冬至時，工人們會開始修建茶樹，刺激春茶芽生長，到立春追加肥料，到了清明節前後，茶樹的新梢陸續長出，4月至9月便可開始採茶青。嘉道理的茶園目前主要栽種茶樹有3款，包括名花、黃枝香，以及較多香港人聽過的的金萱。再生農業部經理葉子林憶述，2004年開始，農場希望復育茶園，卻沒有炒茶的技術，「我哋啲女工伙記，可能後生嘅時候炒過，叫佢自己試吓。炒完之後發覺真係好難飲。嗰段時間，我都唔敢同人講我哋有個茶園。我發現咁樣亂嚟都唔係辦法。」2008年，葉子林找來了一位來自惠東的客家「世外高人」，以顧問形式教導員工們炒茶，沿用其技巧摸著石頭過河，一直做到今天。｜一雙巧手高溫翻炒在採茶青的日子，再生農業部果園管工楊鳳珍（珍姐）清晨便會開工，收採茶樹的嫩芽部分。而採收茶葉只是製茶的第一步。珍姐及後便會把嫩芽落鑊，利用高溫加熱，停止茶葉繼續發酵氧化，再用雙手把茶葉水分揉捻出，物理性破壞茶葉表皮，去除茶葉面的茶膠，把汁液逼出，以去除苦澀味及青草味。然後，珍姐便會把已揉捻好的茶葉，重新倒回大鑊，雙手不斷把茶葉向前滾動和拖後，用以為茶葉固定造型。這個步驟稱為「滾茶」。最後，把茶葉炒乾，茶葉雛形即成。由於要把茶葉一直翻炒，拖後，珍姐與同僚雙手要一直在高溫至200多300度的鑊內，稍微不專心都會被燙傷！現在，茶園每年採收約150公斤新鮮茶青，可炒製約20公斤的茶葉。嘉道理農場將會舉辦「秋茶共賞」活動，想親自參觀茶園、採茶、飲一杯本地茶，可到 @kfbg.official 了解更多！（如果你想知道更多有關採茶員工珍姐的故事，請留意10月份的 #香港角落！）攝影：Hoiyan @seamouse_hoiyan 文字：Heidi @heidi.is.strong 設計：Owen @wai.ho.98 -------------------- 香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。 In ACOO, you can find #ACOOHKCorner.

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