【香港角落】坐看雲起時抬頭在天空找一點小驚喜 - ACOO

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【香港角落】坐看雲起時抬頭在天空找一點小驚喜

撰文：Hoiyan

26-09-2024

細個無聊時，和小老Best一起坐在公園的木凳，抬頭看着天空上的雲朵，隨微風慢慢的飄動。童言童語，這朵像小狗，那朵像恐龍，還有那朵就像在噴火的噴火龍！

慢慢長大，我們好像失去了想像的魔法。不過，就像《魔女宅急便》所說：「就算變成大人了，奇蹟還是會發生。」就在你心情快樂、emo時，把天空當作畫布，嘗試再次爆發小宇宙，舉起手指當作畫筆，盡情想像那些可愛、有趣的東西，通通都飄浮在天空，腳步也會不其然的輕快起來。

現在，由「香港角落」來拋磚！

攝影：Kayan、Heidi @heidi.is.strong
文字：Hoiyan @seamouse_hoiyan
設計：Kayan @yipyn
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香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。
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【香港角落】香港有真 ·《茶是故鄉濃》茶園？帶你走一趟嘉道理農場茶園

大家對「茶」的初印象，除了跟父母飲茶的景象，或許就是在電視劇《茶是故鄉濃》中張可頤和林家棟種茶炒茶的畫面。但你知道原來香港一直都有茶園，出產本地茶葉嗎？其實，香港種茶、製茶歷史悠久。根據康熙二十七年（1688年）《新安縣志》記載：「大帽山，在五都，形如大帽，上有石塔，山中出茶。」由於大帽山山脈高達957米，地勢高、常年被雲霧繚繞，氣候上十分適合種茶。根據文獻記載，大帽山頂曾有大片茶園。時至今日，眺望大帽山北坡，仍能看到古茶園梯田的遺址。在2004年時，嘉道理農場暨植物園再生農業部開始在梯田種植茶樹，後逐步發展成為今時今日的共有2000棵茶樹的茶園。｜起初好難飲！？整個出產茶葉的種植過程橫跨一年。從冬至時，工人們會開始修建茶樹，刺激春茶芽生長，到立春追加肥料，到了清明節前後，茶樹的新梢陸續長出，4月至9月便可開始採茶青。嘉道理的茶園目前主要栽種茶樹有3款，包括名花、黃枝香，以及較多香港人聽過的的金萱。再生農業部經理葉子林憶述，2004年開始，農場希望復育茶園，卻沒有炒茶的技術，「我哋啲女工伙記，可能後生嘅時候炒過，叫佢自己試吓。炒完之後發覺真係好難飲。嗰段時間，我都唔敢同人講我哋有個茶園。我發現咁樣亂嚟都唔係辦法。」2008年，葉子林找來了一位來自惠東的客家「世外高人」，以顧問形式教導員工們炒茶，沿用其技巧摸著石頭過河，一直做到今天。｜一雙巧手高溫翻炒在採茶青的日子，再生農業部果園管工楊鳳珍（珍姐）清晨便會開工，收採茶樹的嫩芽部分。而採收茶葉只是製茶的第一步。珍姐及後便會把嫩芽落鑊，利用高溫加熱，停止茶葉繼續發酵氧化，再用雙手把茶葉水分揉捻出，物理性破壞茶葉表皮，去除茶葉面的茶膠，把汁液逼出，以去除苦澀味及青草味。然後，珍姐便會把已揉捻好的茶葉，重新倒回大鑊，雙手不斷把茶葉向前滾動和拖後，用以為茶葉固定造型。這個步驟稱為「滾茶」。最後，把茶葉炒乾，茶葉雛形即成。由於要把茶葉一直翻炒，拖後，珍姐與同僚雙手要一直在高溫至200多300度的鑊內，稍微不專心都會被燙傷！現在，茶園每年採收約150公斤新鮮茶青，可炒製約20公斤的茶葉。嘉道理農場將會舉辦「秋茶共賞」活動，想親自參觀茶園、採茶、飲一杯本地茶，可到 @kfbg.official 了解更多！（如果你想知道更多有關採茶員工珍姐的故事，請留意10月份的 #香港角落！）攝影：Hoiyan @seamouse_hoiyan 文字：Heidi @heidi.is.strong 設計：Owen @wai.ho.98 -------------------- 香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。 In ACOO, you can find #ACOOHKCorner.

ACOOHKCorner 嘉道理農場大帽山 ...

【香港角落】你不知道的長洲：方便醫院、虎豹醫院、長洲公立學校和熱血寺廟

長洲，承載了不少香港人的青春和回憶。青蔥歲月，還不夠錢與朋友衝出香港，便相約到長洲戰戰兢兢的租渡假屋，懷着既害怕又期待的心勇闖東堤小築，但很快便被夏日氛圍感染，所有恐懼都拋諸惱後，和朋友一起吃大魚蛋、芒果糯米糍、大排檔或BBQ，走着跑着或踩單車衝到沙灘，T恤一脫便跳下水，累了一天晚上可能圍圈說恐怖鬼事，還有玩流行一時卻十分MK的酒樽Truth or Dare。長大後，可能偶爾還會和朋友或情人一日遊。但，不論從前或現在，大多數人遊覽的都是熱鬧和當下的長洲，不曾認真挖掘這座小島。其實，花上一天在長洲走走逛逛，可能找到的驚喜還不少呢！｜由方便醫院、虎豹醫院到長洲醫院百多年前的長洲，當然不及現在的方便，尤其是生病看醫生。在1872年，一位東莞商人蔡良，看到一些流落異鄉的貧苦病人和遭遇海難的死傷者，深感同情，便在大石口購入土地，創立了棲流所贈醫施藥。其後，蔡良再在醫院旁設立義塚，以安葬無名死者。後來，長洲街坊會在1915年進行擴建，改名為「方便醫院」，以中醫為主要治療，在32年後再加建殮房。在30年代肺癆肆虐全港時，商人胡文虎和胡文豹兩兄弟，以香港聖約翰救傷會的名義捐款，興建了「虎豹醫院」（即今天的長洲醫院）專門為肺癆患者療養。醫院的建築風格相當有特色，進入醫院前有一扇「月亮門」，根據醫管局陸志聰醫生撰寫的網誌所介紹，那是採用簡化的羅馬柱廊和拱門設計。筆者和攝影師走到附近已感到像走進時光隧道，闖進某個年代一樣。時而世易，相較於「方便醫院」的固本培元的中醫治療，西醫「虎豹醫院」在治療上更有效果，前者的病人便慢慢流失，直至1988年停止運作。直至今天，兩者也是三級歷史建築，不同的是一間早已荒廢，一間仍在為長洲居民服務。或許聽見荒廢醫院，再加上長洲，彷彿已感受到一陣涼意。不過，其實方便醫院就在民居旁邊，雖然不在運作，但裏頭還能看到生活痕跡。在網上一些文章看到，據說當年院長每年盂蘭節會拜祭無名死者，有關儀式一直沿用至今。此外，因經過醫院的行人零星，行人路雜草叢生，筆者路過時以為地上有藍色索帶，突然「索帶」迅速移動，原來那是一條四腳蛇（？）的尾巴。｜長洲公立學校另外，長洲還有一間荒廢小學 —— 長洲公立學校。這間學校1953年辦學，2006年停辦。有趣的事，學校有多個校門，正門還有以篆書寫的四個大字「緝雅雥成」。學校旁邊就是一條長樓梯，不難想像從前學生在樓梯上追逐的熱鬧景況，既吵鬧又青春。可惜的是，人去樓空，閘門後滿佈樹木斷枝和樹葉，建築物的門半掩或已失蹤，好讓閘外的人能窺探內部破落的情況。｜熱血與浪漫的寺廟繼續隨心走走逛逛，看到一間「關公忠義亭」，來過長洲多次，倒是第一次遇見這間寺廟，原來多年前很多港人說到長洲賞櫻，就是此地。不過，這數年已不見人潮，原因是18年超強颱風「山竹」來襲，把櫻樹吹塌，現存的小樹是後來重新栽種的。踏上數級樓梯，看到正廟的左方掛着滿滿的關公主題繪馬，充滿意想不到的新鮮感！此外，附近還有一副當年漁民在海裏撈到的小鯨魚骨。多年前，漁民相信鯨魚和海豚是神明的使者，充滿靈性，所以會把捕獲的屍骨帶到廟內供奉作龍骨。雖然今年在城市發展下，香港海域已甚少見到海豚足跡，但曾幾何時海豚是漁民捕魚的好拍檔，甚至有國外研究指也曾觀察，兩者合作的確令人能捕獲更多魚，海豚也更易捕食。不論怎樣，這條鯨骨看起來也非常帥氣！在整個寺內的氛圍下，加點想像力就不難為它想像出一個動漫冒險故事。｜在熟悉的地方旅行生活在一個地方，不代表熟悉這個地方，人們可能只是習慣這裏的衣食住行生活，卻不曾認真的了解和發掘背後的故事。在外國旅行，我們不是很享受用雙腳去探索城市嗎？在這裏，只要我們願意，也能找到箇中樂趣。攝影、設計：Owen @wai.ho.98 文字：Hoiyan @seamouse_hoiyan -------------------- 香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。 In ACOO, you can find #ACOOHKCorner.

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【香港角落】暴走19公里：尋找失落的維多利亞城界石

在英國人來到香港前，這裏就是一片荒蕪的樸實小漁村，人們過着簡單的生活。1841年，英軍在水坑口登陸香港島，時任英國駐華商務總監Sir Charles Elliot認為，此處正是停泊大型船隻的好地方，便下定決心取得香港島，隨後便成為清政府割讓香港的首個地方。香港，正式成為英國殖民地，亦建立了以維多利亞女皇命名的維多利亞城（Victoria City）。這個星期的「香港角落」，和大家一起尋找維城界石。拉筋，走起！｜四環九約在二戰前，英國在香港島建立了行政區域，華人把區域俗稱為「四環九約」，此說法為非官方說法。當時，四環分為西環、上環、中環和下環；而九約，則是清政府的地方管理單位。環中的旺區，被人稱為環頭，可能亦是警匪港產片中，警察的常用語「守邊個環頭」的起源，而四環以外的地方是為環尾。然而，由於政府曾數次重新規劃城界，民間也會因應改動，重新修訂「約」的數目，歷史上曾有七約、八約、十約。｜維城界石官方，則以維多利亞城界石標示領土範圍，每尊界石高約1米，刻有「CITY BOUNDARY 1903」文字。因經歷二戰及城市發展，部分界石已被移除或損毀，至今發現10尊界石，但有1尊其後離奇消失。不過，當年實際立下界石的數字，現已無從稽考。尋找界石之旅，網上有多條推薦路線，「香港角落」參考了泰利樂活遊的路線，從禮頓道出發，走到跑馬地、寶雲道緩跑徑、馬己仙峽道、沿梅道再走到舊山頂道、在山頂再途經松林砲台下山、薄扶林道，最後再走到堅尼地城臨時遊樂場，共19公里。部分路段為瘋狂上斜，十分考驗意志力，但走過艱難一段，又能欣賞歷史遺址和美景，已感值得。各位若在週末無所事事，想在香港來一趟歷史探索之旅，就出發看看界石吧！ P.S. 如果你是行山好手，還有兩尊在近年才被發現的界石在林中等待你！不過，謹記不要獨行，並注意天氣及身體狀況，量力而為。攝影、設計：Owen @wai.ho.98 文字：Hoiyan @seamouse_hoiyan 路線參考：泰利樂活遊 -------------------- 香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。 In ACOO, you can find #ACOOHKCorner.

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【香港角落】重光紀念日：戰時香港與淪陷的三年零八個月

二戰時，日本在1941年12月8日發動太平洋戰爭，日軍先偷襲美國夏威夷的珍珠港海軍基地，之後再入侵當時為英國殖民地的香港，戰事一觸即發。日軍攻勢之猛烈，兩日後攻破新界南部的醉酒灣防線，在13日已佔領九龍半島，並在18日晚上登陸港島，與守軍爆發激戰，直至12月26日時任三軍總司令總督楊慕琦決定投降，18天慘烈的香港保衛戰結束，香港進入三年零八個月的淪陷歲月。今天就是重光紀念日，一起重讀這段屬於香港的歷史。｜香港保衛戰參與香港保衛戰的軍人來自不同地方 - 包括英軍、印裔英兵、加拿大兵及華人英兵。在太平洋戰爭首日，上午約8時左右，日本空軍出動34架戰鬥機及轟炸機，轟炸啟德機場和深水埗英軍軍營。另一邊廂，陸軍越過中港邊境，直攻新界。當時，香港守軍只有13500人，而日軍則有40000人，士兵數量或軍備也極為懸殊。日軍迅速攻進九龍，並成功佔領。在日軍尚未登陸港島前，位於山頂龍虎山的松林砲台的士兵，一直嘗試用高射炮對日本飛機進行反擊。當時英國皇家炮兵在港司令曾指出，由於預測機未能有效追蹤敵機，而且它們從港島上空越過後，很快便會消失在山脊後，使松林炮台的反擊效果大大減低。在日軍取得九龍後，他們很快以松林砲台作為目標，進行部署。在12月15日的上午8時15分至12時25分左右，日軍獨立野戰重炮第14聯隊對松林砲台展開歷時4小時的射擊攻擊，使不少炮台及炮位損壞，駐守士兵只能放棄陣地。三天後，日軍成功登陸港島，翌日便對黃泥涌峽、淺水灣及赤柱等地進行猛攻，一天內逾千名士兵戰死，是整場戰役中最慘烈的一場攻防戰。最終，香港守軍在聖誕節當天決定投降，那一年的聖誕被稱為「黑色聖誕節」，香港正式進入三年零八個月的日佔淪陷時期。｜關於守軍的英勇故事 —— 之一香港保衛戰期間，雖然雙方戰力懸殊，但香港守軍未曾退縮，每個將士都拼死一戰—— 香港義勇防衛軍第二連的科沙福少校，他負責駐守赤柱村一帶的防線及指揮工作。在雙方駁火時，科沙福少校受傷，卻拒絕退下來接受治療，堅持陪伴連隊士兵作戰。直至彈盡糧絕，他們一起自殺拒絕投降。另一被後人銘記的，是來自加拿大溫尼柏榴彈兵團第1營的A連連士官長奧士本二級准尉。在日軍攻打港島時，奧士本一連，與另一小隊分別經渣甸山向畢拿山推進。奧士本小隊兩次擊退合共約400人的日軍進攻。後來，他接到撤退命令，但又擔心另一小隊的情況，於是一邊安排小隊士兵後退，一邊尋找因為迷路而失散了的小隊。由於雙方戰力懸殊，奧士本所屬A連的指揮官決定投降，以保住同袍性命，卻在步出投降時被日軍射死。日軍亦開始改變戰略，改向加軍投摘手榴彈，奧士本曾兩次在關鍵時間拾起敵方手榴彈，回投過去。最後，有一顆手榴彈掉進戰壕之中，短短一瞬間，奧士本作出決定，以自己的身體蓋着手榴彈，即時陣亡，卻拯救了戰友。今天，香港公園設有一尊英國士兵銅像，以紀念奧士本及其他犧牲的軍人。即使在這場戰役中慘烈戰敗，不少將士在淪陷時期被困於戰俘營，受盡非人對待。戰敗，不等於完結，身陷囹圄的繼續堅持，留港的亦有人想盡辦法接應戰俘或組織，逃離香港的人亦有加入英軍服務團，等待反擊的時刻。｜重光紀念日直至1945年8月30日，日軍終於向英軍投降，終於結束日佔時代，香港重光。1997年7月1日前，英國政府把每年8月最後的星期一，以及前一個星期六，訂為重光紀念日公眾假期。在97後，香港政府取消重光紀念日假期，改訂8月第3個星期一為「抗日戰爭勝利紀念日」，最後亦在1999年取消紀念日。距離二戰已83年，但當年每一位曾英勇抗戰的將士、市民，都值得被銘記。攝影：Kayan @yipyn、Owen @wai.ho.98 文字：Hoiyan @seamouse_hoiyan 設計：Kayan -------------------- 香港角落：直覺記錄香港，鏡頭攝下角落。 In ACOO, you can find #ACOOHKCorner.

ACOOHKCorner 三年零八個月二戰 ...