不知道《藍色多瑙河》在香港的意義，不是一個合格的香港人。因為每當我們的集體回憶 #富豪雪糕車 出現，「Do do mi so so……」就會伴隨出現，令人一聽到這段音樂，就會想起軟雪糕、蓮花杯、橙冰等雪糕車甜品。 說起《藍色多瑙河》和雪糕的關係，其實沒有什麼大道理。回想至 1969 年，有 3 位香港人取得特許經營權，把流動雪糕車引入香港，再選當年最受歡迎的音樂盒配樂《藍色多瑙河》選做「主題曲」來吸引客人，令這首經典圓舞曲從此與雪糕劃上等號。如果你自稱雪糕車 fans，你講得出車上的英文名是什麼嗎？有人說「Mister Softee」，也有說「Mobile Softee」，其實是 super！兩者都正確，Mister Softee 是美國元祖軟雪糕公司，成立於 1956 年，後來來到香港，直到 2010 年才改名至 Mobile Softee，並源用至今。 52 年過去，曾經 $0.5 一杯的軟雪糕現在加價至 $10，全港的雪糕車也只剩餘 14 輛，一個「雪糕師」，一部軟雪糕機、一個洗手盤及兩個冰箱，遊走 18 區，由熱門遊客地帶海旁、金紫荊廣場，到近年連新界元朗、粉嶺村屋偶爾都會見到它的身影。雖然這一杯雪糕的吸引力未必如童年般吸引，但每次聽到《藍色多瑙河》奏起，這份親切感是再奢華的甜品都無可取替的，對嗎？

香港武打片的經典人物，相信會是有著「生關公」稱譽的關德興。關德興由粵劇台板走入武打世界，在藝壇縱橫逾七十年，曾經以藝名「新靚就」踏台板，帶領「新大陸班」、「關德興劇團」戲班到東南亞及美國等地演出粵劇。1930年，關德興踏足電影界，參與超過140部電影，包括《神鞭俠》、《大富之家》，而他的《黃飛鴻》系列更成為香港電影的經典之作，他飾演黃飛鴻的形象深受觀眾愛戴。除了在戲內是一位英雄的形象外，戲外的他也是位樂於助人，熱心公益。1996年關德興逝世後，其兒子把關德興生前演出的服飾，道具，劇本捐贈給香港文化博物館。   今年是關德興逝世25週年，香港文化博物館正舉行「戲裏戲外──細說關德興傳奇」展覽，讓市民重溫關德興精彩傳奇故事，展品包括：1947年的《黃飛鴻少林拳》電影海報，1940年關德興演出《海底霸王》所穿着的黑地繡花戲服，飾演關公用的道具 - 青龍偃月刀，文獻等等。如想重溫當年經典電影情節，回顧關德興一生的傳奇，可以今日起到明年2月下旬到訪香港文化博物館的粵劇文物館。           Photo/ 香港文化博物館，頭條日報

美國加洲迪士尼近日有限度重開，新設的白雪公主主題遊樂設施 Snow White's Enchanted Wish，加入故事經典場面 —— 王子親吻吃掉毒蘋果的白雪公主，沒想到惹來當地媒體 SFGate 批評。報道指出，王子在未經白雪公主同意的情況下就獻上「真愛之吻」，但其實公主當時並不清醒，只有王子單方面作出決定，在雙方未必兩情相悅的前題下，「真愛之吻」可能並非「真愛」，「未經許可就行動，給兒童不良示範。」又認為，早期迪士尼的故事情節在「雙方同意」（consent）的議題上一直備受爭議，如今 2021 年，迪士尼卻仍然選擇還原這個「過時的」情節，實在「難以理解」，甚至覺得會教壞小朋友，令他們誤會男生可以如此對待女性。 報道雖然認同王子親吻公主是個美好的童話結局，但質疑，迪士尼早前也翻新過 Jungle Cruise 及 Splash Mountain 的遊玩設施，删走了原本描述種族的內容，以避免對種族主義存在刻板印象，為何不能有個乎合現代思想白雪公主結局呢？ 白雪公主的故事，最初見於德國 1812 年的《格林童話》，追根溯源，王子百多二百年前救醒公主，據講的確不是靠「強吻」，只是王子搬運公主的過程中，有人不小心絆倒，白雪公主就吐出口中毒蘋果。至於何年何月演化到今天的版本，就不得而知了。再想，如果要一個「乎合現代思想」的情節，會不會是白雪靠自己的 girl power 戰勝毒藥而清醒，最後發現

近日建築署公開手繪圖則，一張張如藝術品般細緻、卻又經過精密計算的圖則盡現眼前。太空館、九龍車站鐘樓及荃灣街市的結構，一一都靠建築師逐筆繪畫。   太空館等香港地標一直是熱門打卡地點，在電腦未普及的年代要興建這些弧形及半球體的建築物，建築師繪畫圖則時，靠的就是一雙手以及圓規！這些「工匠」，少一點耐性都不行，他們考慮到建築物的拋物線等因素後，就小心翼翼徒手把弧形線畫在牛油紙上，再晒成藍色膠片方可施工。錯了可以用擦膠修改，但就要小心翼翼，否則牛油紙容易變型，就前功盡廢。   曾經橫跨手繪和電腦年代的建築署首席技術主任陳國豐指，當時手繪圖則「每一條線、每一步都要諗清楚，而且要畫得好準確，所以好嘥眼力。」他指以前的手繪圖則，各人都有不同風格及字體，每一條線都有其獨特之處，「就算唔洗睇簽名，一望就知張圖邊個畫。」雖然電腦繪圖較方便，遇上錯誤又較易修正，但陳國豐卻鐘情於「麻麻煩煩」的手繪圖則，指是「充滿人性同質感嘅藝術品」。

扶手電梯都要爭著搭？甚至墟冚到被形容為「梯如流水，人似長龍」？講的是1957年，香港第一部扶手電梯在中環萬宜大廈啟用的情景。 扶手電梯是十九世紀末的發明，而香港更是東南亞城市中，第一個開設自動扶手電梯的城市，由著名電梯工廠奧的斯建造，57年啟用時，轟動港九，不少市民慕名而來，絡繹不絕。從舊新聞照片見識到場面何其，足以證明當時扶手電梯的出現是何等大事！不過原來當時即使是大人，也不可以穿著拖鞋登上扶手電梯，免生危險。 下次再搭扶手電梯時，不妨想想舊時大家爭相登上扶手電梯的照片，或許會有另一番滋味。

100 個人的眼中，可能會看出 100 個不同的香港，而「香港遺美」版主林曉敏（Hiuman）鏡頭中的香港，像是顯微鏡，仔細探索城市每個角落，又像放大鏡，盡顯城市之美。最近，這個有 6 萬人追蹤的 Facebook 專頁首度出版圖書《香港老店記錄》，從線上走到線下，過百年歷史的「利和秤號」、「金發麻雀」、「榮華鞋業」等 25 間傳統老店，一一用影像及文字記錄，將故事結集成書，「探索城市裏，消失中的美學，以非遺的美，喚大眾記憶。」   除了出書之外，他們也聯同旺角上海街一間冰室舉辦「香港遺美 x 老店攝影」展覽 ，展出 13 間香港老店的相片，以及其出產的手工藝品，像是繡花拖鞋、古老算盤、手雕麻雀等等。同時也附有遊覽地圖，鼓勵大家親身去一睹香港碩果僅全的傳統店鋪，不要遺忘，讓本土唯美的歷史不只定格於圖書，也能留在每個人的記憶裡。 Photo/ hkreminiscence